福建人的“尾牙”

  上述的尾牙不只是台湾才有,也不是从台湾商人流传到大陆的民俗或宗教节日,而是福建及台湾地区特有的影响广泛的文化民俗活动。“尾牙”即农历十二月十六日。源自农历每月初二、十六拜土地公“做牙”(用供品“打牙祭”)的习俗,到农历年末腊月十六就称为“尾牙”。
  ☆古代福建有个习俗,“尾牙”这天晚上,凡有雇佣店员、伙计的商行店主都要备办一顿丰盛的晚餐,宴请全体员工,席间,老板对来年聘用人员的变动采取多种形式给予表态以示去留,如对不称职者要予辞退,便在宴席上将一盘鸡的鸡头对准那位员工的席位,意即解雇;或是对要辞退的伙计,在其席位前反排筷子,意即辞弃;还有一种是老板亲自向那位准备解聘的伙计敬酒,表示辞行。这些不动言词的辞退风俗,却令人感到十分尴尬,也闹出过不少吵架责骂之事,后来便逐渐废除,改为通过介绍人转达辞退之意。
  福建人流传着在每一个农历月的初二和十六“做牙”的习俗。这一天的供奉对象,是地主或其他属阴类的神明;过後,人们也能吃献祭过的供品,一饱口福。
  这一天,也是神坛“犒军”的日子。“犒军”的对象,如果属天兵天将的性质,可以选择在初一和十五;万一主神手下的兵马都是阴兵阴将,祭祀日就肯定落在属阴数(双数)的初二和十六日。
  “做牙”的意思与吃喝有关系。广东人说的“打牙祭”,意思即是以吃、喝为乐,不过福建人“做牙”的对象首先是灵界,其次才轮到人类享用。人们要等到祭祀之後,才能分享曾经用来供奉灵界的食物。
  福建人最重视在每年农历二月二日做“头牙”,以及在十二月十六日做“尾牙”二月二日是“社日”土地神之纪念日,是一年的第一次“做牙”,被认为是头牙,而十二月十六日,则是一年中最後一次“做牙”,称为“尾牙”。
  福建人做“尾牙”特别隆重,这一日过後,也宣告时间就快走向另一个年份了。

台湾人的“尾牙”

  台湾人过“尾牙”,和大陆年终聚会有点儿相似。 
  台湾民间农历每月初二、十六有拜土地公(福德正神)的习俗,供桌上摆各种供品,让土地公 “打牙祭” ,即为所谓的“牙”。民间有种说法叫“二月二(土地公生日)敬土地”,到一年的最后一次,也就是腊月十六就称为“尾牙”。这一天,百姓人家都要准备牲礼拜祭土地公,全家团聚吃“尾牙”,还要吃“润饼”(厦门叫“薄饼”,类似大陆常见的“春饼”),以求来年家庭富裕润泽。 
  台湾过“尾牙”盛行,是因为商家视土地公为守护神。为保佑来年生意兴隆,商家吃“尾牙”会比一般的家庭更为盛大,内容更为丰富。当晚,做“头家”的会宴请公司同仁,以犒慰他们平日的辛苦。过“尾牙”也是缓和劳资关系,拉近距离和情感的一种方式。传统过“尾牙”,白斩鸡是不可缺少的菜,如果鸡头朝向在座的某个人,就表示此人将被解雇;如果鸡头朝向老板自己,大家就可放心享用美味了。现在,这道菜端上时已将鸡头去掉,解雇的意味已经渐渐淡化了。吃“尾牙”热闹而和谐,老板会亲自给员工敬酒,员工也可以跟其没大没小。
  “尾牙”菜一般有十二道,刚吃两道,活动就开始了,重头戏是抽奖。奖品有红包(现金或礼品券)、礼品等。先抽的是三等奖,面很广,朋友风趣地说,这是安慰奖,一般不喜欢被早早抽到,但也害怕到最后什么也没得到。有的公司安慰奖会关顾到所有员工,有的就不一定面面俱到。
  在上每一道菜的过程中,或唱歌或抽奖,节目有自娱自乐的,也有邀请影视明星助阵的。“尾牙”吃到高潮,原先准备的奖品和红包都抽完了,员工们就开始向老板“呛声”或主管们相互“卡油”,让他们认捐另设奖。每当这时,被“敲”者都会伸出手来,喊“行”并喊出数额来,员工看到数额大,就会脱口“喔”;数额小,就会大喊“翻倍、翻倍”,老板和主管就会爽快应和。有些公司管理层还会装扮成服务生,董事长则会亲自上菜,让员工们又惊又喜。 
  现在过“尾牙”,在时间上已经有很大的变化,不一定固定在腊月十六这天,从腊月中旬开始到除夕都行,即使是时间拉长,但仍有人会每天都在吃“尾牙”,甚至一晚赶两场。走了的,万一被抽到奖,就要捐出重抽。我就看见一位小姐抽到一台液晶电视后,抱着就走了,在另外“卡”来的奖项中,又被抽到老板奖,结果遗憾地错过了。
  现在吃“尾牙”已经逐渐演变成公司年终的重要聚会,总结一年的工作,老板宣布重要的决定,甚至年终奖金发放都在“尾牙”宴上进行。 
  其实,一些公司举办“尾牙”宴,也是在向外界透露公司财大气粗的讯息,公司股票价格和成交量第二天也会有所反应。当然,也有公司秉承勤俭的传统美德,热闹但不浪费。

警语

人必自侮,然后人侮之;
家必自毁,然后人毁之;
国必自伐,然后人伐之。—[孟子]。

佛在我心中.自是天寛地濶.怡然而自歛.人之上品也。

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中国二三线城市旅游市场前景无限 站长应把握机遇

今年的国庆黄金周各地旅游市场火爆,很多旅客出游担心的就是拥挤问题,“扎堆”现象也是每年旅游最另人头疼的。为了避免黄金周扎堆旅游人挤人,不少市民在国庆黄金周旅游线路上的选择偏向二、三线城市甚至偏远地区,从一定意义上可以视为对旅游本质的回归,中国二三线城市旅游市场的前景值得看好,而这也给站长朋友的一些提示:做二三线地方旅游网站仍有很大的市场潜力。

近几年,地方政府意识到资源枯竭型城市的转型问题和旅游产业是带动现代服务业发展的最好业态,开始大力发展文化旅游,并且开发了许多具有当地特色的新旅游区,这些旅游景点不仅在消费价格、优惠幅度上吸引人们的眼球,而且大部分开发了以良好的生态环境为依托的乡村旅游项目和具有地方性、娱乐性、趣味性的旅游产品,满足了游客享受生态、缓解压力的心理诉求。

像国庆节这样的黄金周,人们在出游的选择上一般是以短期度假为主,所以喜欢选择到人少、比较安静的旅游区体验一种靠近大自然享受宁静的状态,而大城市黄金周期间往往交通堵塞、人满为患,城市旅客更希望逃离这样一个生活状态。家庭、亲友或者是朋友组织在一起以自驾车为主,选择离家比较近的二、三线城市,这样的选择方式对于过去的扎堆观光的状况也有所缓解。

随着人们旅游理念的改变,旅客越来越关注于吃住行游购娱的指南,不难发现国内各地大型旅游门户网站的内容往往是偏向目的地产品介绍,这类网站虽然内容很多,但是无法提供给网友完整全方位的旅行指南服务,比如旅游景点特色,最便捷的交通路线,周围有哪些特色小吃饮食等等,而地方化旅游网站相比大门户网站来说,无论在内容上会做的更加专业、全面,可以满足不同客户群体的需求。加上地方旅游网站运营成本较低,收费相对便宜,只要网站逐渐有了一定的知名度,一些地方上的商家比如旅行社、酒店、土特产产品点、饭店等也愿意花钱投广告。

站长做旅游网站一般都会选择现有的旅游程序来做,如自行开发成本太高。目前国内比较流行的程序有知变、依蓝、TourEx旅游网站管理系统等,综合以上三大旅游管理系统,知变、依蓝二者功能及界面美观有待完善,没有重点突出旅游电子商务性质。笔者选择的是用TourEx旅游网站管理系统,原因只有4点:1.功能强大,该有的功能基本都有了,不需要二次开发;2.页面设计精美、布局合理、内容丰富、模板简单易上手,对只懂一些html代码的站长来说,就完全够用了;3.页面符合搜索引擎规律,我们知道网站想要流量很大部分依赖搜索,如果优化做不好,自然就没有什么流量,而TourEx从代码以及内部构件上完全考虑到了这一点;4.手机短信及邮件订单状态通知,这也是重点看好的功能,虽然简单,但是体现了网站对用户服务的周到与细致。综合以上考虑,最终还是选择了TourEx。

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